八角との戦い
おはようございます。旅しんと申します。
今日はこれを食べましょう。
台湾で有名な食べ物
牛肉麺 ニュウロウメン
麺にチャレンジですね。
台湾の麺料理も◯◯年の歴史とか？美味しいはずです
まずは士林夜市の地下街に行ってみましょう。
士林夜市の地下街には数多くの飲食店が入っています。
歩いてるだけで、呼び込みぜめにあいますが
悪質さはありません
むしろ、旅しんはひとり旅ですから
無視が一番困ります。入って良いのか悪いのか
呼び込んでくれた方が助かる
適当に入って牛肉麺を注文します。
来ました。
さっそくいただきましょう。
こちらの麺は乾麺ですね。
ふむふむ。
赤◯き◯ねの麺みたいですね。
やはり汁物になってくると、八角が入ってますね。苦手な人は注意が必要です。
お次は饒河街夜市のとある店
とあるとは
このとき雨と暑さと空腹で目に入ったお店だったので覚えていないのです。汗
気温が暑かったので牛肉麺でなく汁なしの
マーラー麺を注文しました。
よく混ぜていただきましょう。
辛さがむせます。
ひと口ごとにゲホゲホ…
なるほど、こちらも乾麺ですね。
お次は冷麺と書いてありました。
ごまダレの冷やし中華といった感じでしょうか
こちらも乾麺なのでしょうか、丸い麺ですね。
お味は…
その前に！
メニューの写真と違いが…
きゅうり少ない…
写真はイメージです…かな。
あ、味ですか？ごまダレです。なるほどという味でした。
もお来ないです、という味でした。
気を取り直して、お次は迪化街へ参りましょう
こちらは魯肉麺です
旅しんの神の食べ物、魯肉飯の具がかかった麺ですね。
こちらは？乾麺ですか？
スパゲティのような麺ですね。
よく混ぜてみましょう。
おや？
もやしが大量に出てきました
もやしのシャキシャキ感とコシのない麺の融合ですね。
魯肉飯の具はコメに乗せるのが一番だなという確認が取れました。
具は美味いのに、いろいろアンバランス感が。
どの麺にも多少の強弱はありますが八角が入ってます。
さて、つぎも有名ですね胡椒餅
胡椒餅といっても、あちこち売ってますね。
行列のお店もあれば、そうでもないお店。
こちはら通りすがりに買いました。
ミニタイプで5個入り。
おお、生地はサクサクなんですね。
お肉と野菜と…なんでしょうね？胡椒？
胡椒はどこ？
八角の香りもほのかにします。
気を取り直して、こちらの胡椒餅
今度は普通の大きさタイプです。
こちらも生地はサクサクです。
中のお肉と野菜と…胡椒？なのかな…
ここで気がつきました
旅しん胡椒餅好きじゃないかも。泣
原因は八角ですね。
麺の時は大丈夫だったのですが、胡椒餅の八角は特に苦手かもしれません。
もともと苦手な人は注意が必要ですね。
奥深き台湾の味、勉強になります。
まだまだ戦い続けますよ。
では、また。
